Иван-чай (ботаническое название кипрей узколистный, Epilobium angustifolium) — это многолетнее и быстрорастущее растение, которое встречается во многих регионах Северного полушария. Кипрей достигает двух метров в высоту, у него клиновидные листья и, как правило, фиолетовый или розовый цветок. Иван-чай – это не только вкусный и ароматный напиток, но и супер-полезное растение,которое по тонизирующим свойствам может посоперничать с кофе, по количеству витамина С – с лимоном, а по количеству антиоксидантов – с зелёным чаем. Кроме того, Иван-чай хорошо успокаивает, а, значит, будет полезен при стрессе, тревоге и бессоннице. Также иван-чай обладает противовоспалительным, седативным и очищающим от токсинов эффектом.